Testenine so glavna italijanska jed oziroma sestavina jedi iz testa. So ena od bistvenih sestavin italijanske kuhinje. Osnovne vrste testenin izhajajo iz Italije, čeprav je živilska industrija dodala mnogo novosti.
Že v 12. stoletju je Al-Idrisi pisal, da na Siciliji kuhajo niti iz pšenice, ki jih radi jedo tako muslimani kot kristjani. Italijanske testenine-pasto, natančneje pasta alimentari, se delijo v dva glavna tipa: industrijsko izdelane testenine iz moke in vode ali tudi suhe testenine, ki si jim pravi pasta secca in sveže testenine, narejene iz moke in jajc, ki jim pravijo pasta all'uovo, ali tudi pasta fatta in casa, doma narejene testenine.
EU-SEARCH CRO | Testenine ...Makaronovo meso - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4948 ... Bolonjska omaka na hitro ... Makaronovo meso - Recept ... Slično |
EU-SEARCH CRO | Testenine ...Špageti z žametno morsko omako - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4960 ... Špageti z morskimi sadeži nikoli ne raočarajo ... Špageti z žametno morsko oma ... Slično |
EU-SEARCH CRO | Testenine ...Špageti s sardinami - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=5029 ... Špageti po mediteransko. ... Špageti s sardinami - Recept ... Slično |
EU-SEARCH CRO | Testenine ...Špageti z rikoto in limono - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=5054 ... Špageti z rikoto in limono so zelo okusna jed, ki bo popestrila
vaš poletni jedilnik. Priprava je ... Špageti z rikoto in limono - ... Slično |
EU-SEARCH CRO | Testenine ...Špageti z rakci in pestom - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=5078 ... V ponvi segrejemo olje, dodamo oreščke in olupljen in razpolovljen
česen ter pražimo na šibkem ... Špageti z rakci in pestom - R ... Slično |
EU-SEARCH CRO | Testenine ...Špageti z rdečo papriko - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=5079 ... Dodamo lahko tudi parmezan. ... Špageti z rdečo papriko - Re ... Slično |