Najboljša izbira v vročih dneh sta sveže sadje in zelen, saj vsebujeta veliko vode ter predstavljata odličen vir bio aktivnih in hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje za ohranjanje zdravja. Poleg vitaminov in mineralov vsebujeta veliko antioksidantov, ki so za zdravje izredno pomembni, saj nevtralizirajo proste radikale, ki povzročajo okvaro celic. Antioksidanti tako na primer pomagajo koži, ki se poleti bori s poškodbami zaradi pretirane izpostavljenosti soncu, in preprečujejo nastanek rakavih obolenj ter upočasnijo staranje.

Seveda to ne pomeni, da moramo v poletnih mesecih zauživati zgolj sveže sadje in zelenjavo. Dovolj bo že, da poskrbimo, da se sveži sezonski pridelki na naših jedilnikih čim pogosteje pojavijo. Prehranski strokovnjaki še zlasti priporočajo sveže slive, borovnice, robide, češnje, jagode, maline, lubenice, melone, marelice, korenje, špinačo, blitvo, brokoli, koruzo, paradižnike in jajčevce.

Iz svežega sadja si lahko pripravimo osvežilne sadne solate, sveže stisnjene sokove ali smoothije. Sadje lahko zmešamo z jogurtom ali dodamo kosmičem in ga tako zaužijemo že za zajtrk. Možnosti je resnično veliko, nekaj okusnih receptov najdete med našimi recepti.

Zloženka iz jajčevcev in paradižnika. FOTO: iStockphoto

Tudi svežo zelenjavo je najbolje uživati presno, saj tako tudi zaužijemo največ hranljivih snovi. Lahko jo uporabimo za pripravo različnih solat ali sveže stisnjenih sokov in smoothijev. Seveda pa lahko iz različne sezonske zelenjave pripravimo tudi zelo okusne juhe, narastke, omake in enolončnice. Če vam je zmanjkalo idej, vam bo morda v pomoč kateri od naših receptov.