testo iz palačink ...

60 g margarine,

1,5 dl čvrste kisle smetane,

3 jajca,

3 vejice pehtrana,

sol.

PRIPRAVA:

Testo:

Testo pripravimo iz nesladkanih večjih palačink, ki jih razgrnemo po površini.

Nadev:

Mar­ga­ri­no pe­na­sto vmešamo, do­da­mo dva ru­me­nja­ka in trdo ki­slo sme­ta­no, iz be­lja­kov ste­pe­mo sneg in na­dev začini­mo.

Palačinke raz­gr­ne­mo, jih po­ka­pa­mo z raz­top­lje­no mar­ga­ri­no in pre­mažemo s ste­pe­nim jaj­cem. Po­vr­hu po­tre­se­mo svež in na pa­pir­ju posušen peh­tran.

Palačinke zvi­je­mo v štru­kelj in za­vi­je­mo v pomaščeno alu­fo­li­jo.

Ku­ha­mo v sla­ni vodi pod vre­liščem 15 do 20 mi­nut.Ku­ha­ne štru­klje narežemo in jih po­nu­di­mo k me­snim je­dem v oma­ki.