TISKANJE RECEPTA | Zelenjavna juha s testeninami ...
Zelenjavna juha s testeninami
Sestavine za 4 osebe
200 g peresnikov sol 1 pločevinko belega fižola (425 ml) 4 korenčke 4 stebla belušne zelene 200 g zelenega stročjega fižola 4 paradižnike 1 l zelenjavne juhe 2 žlički sesekljanega timijana poper 2 žlici sesekljane bazilike 50 g naribanega parmezana
Priprava
Testenine na zob skuhajte v osoljeni vodi. Nato jih stresite na cedilo, prelijte z mrzlo vodo in odcedite. Beli fižol odcedite na cedilu. Pripravite zelenjavo. Korenje in belušno zeleno na drobno narežite. Stročji fižol narežite na 3 cm dolge koščke, paradižnik pa zelo na drobno sesekljajte.
V loncu zavrite zelenjavno juho, dodajte korenje, zeleno, paradižnik, stročji fižol in timijan ter pokrito kuhajte 10 do 15 minut. Nato dodajte še beli fižol in testenine ter dobro pregrejte.
Mineštro po okusu solite in poprajte. Postrezite posuto z baziliko in parmezanom.
Sestavine za 4 osebe
Natisni