|
|
TISKANJE RECEPTA | Prežganka ...
 Sestavine (za 4–5 oseb)
2 žlici masla ali masti
3 žlice moke
1 l hladne vode
1 žlička kumine
sol in poper po okusu
1–2 jajci
Postopek
V loncu stopite maslo ali mast in dodajte moko. Pražite jo, dokler ne dobi lepe zlato-rjave barve – pazite, da se ne zažge.
Dodajte kumino, sol in poper, nato pa postopoma prilivajte hladno vodo. Ves čas mešajte, da dobite gladko zmes brez grudic.
Juho kuhajte nekaj minut, da se lepo poveže in rahlo zgosti.
Jajca stepite in jih počasi vlivajte v juho, ob stalnem mešanju, da nastanejo značilni trakovi.
Kuhajte še približno 5 minut, nato postrezite toplo.
Prežganka je bila nekoč znana kot “revna juha”, a danes jo cenimo kot del kulinarične dediščine
Pogosto se priporoča tudi kot lahka jed za želodec.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni