250 g zrelih jagod
200 g mandljev
150 g piškotnih drobtin
40 g mehkega masla
1/2 žličke vaniljeve esence
4 žlice jagodnega sirupa
2 skodelice kokosovih kosmičev

Postopek

Mandlje čez noč namočimo v hladni vodi, nato jih za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in olupimo. Jagode izberemo res zrele, jih očistimo in jim odrežemo peclje.

V blender damo jagode, namočene mandlje, maslo, vaniljo in jagodni sirup. Zmiksamo v gladko zmes, nato postopoma dodajamo piškotne drobtine in mleti kokos.

Dodajamo toliko časa, da dobimo zmes, ki jo lahko oblikujemo v kroglice. Točna količina je odvisna tudi od tega, koliko vode vsebujejo jagode.

Iz mase oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v mletem kokosu, odlagamo jih na krožnik, ko pa urabimo vso maso, jih pokrijemo in damo v hladilnik.