KUHINJA.COM | Ovsene palačinke s čokoladno kremo in malinami ...
|
Torek, 10.Marec 2026 ob 8:12:41
| 
 |
|
|
|
Iz ovsa, danes že skoraj pozabljenega žita, lahko pripravimo tudi to slastno sladico.
|
|
Sestavine za 8 palačink
2 jajci
100 g ovsenih kosmičev
pribl. 300–400 ml ovsenega napitka (ali mleka)
1 g soli (ali sol po okusu)
1 g praška vinskega kamna
13 g vaniljevega sladkorja (1 zavitek)
50 ml kokosovega olja
200 g malin
50–100 g sladkorja v prahu
10 g vode sok ene limone
13 g vaniljevega sladkorja (1 zavitek)
1 žlica malinove marmelade
110 g malinovega pireja
150 g temne čokolade (75-odstotne)
200 g sladke smetane
Priprava
Jajca zapenimo v multipraktiku, dodamo ovsene kosmiče, vinski kamen in maso zmešamo s paličnim mešalnikom.
Dodamo polovico ovsenega napitka, kokosovo olje in vaniljev sladkor ter naredimo gladko maso. Po potrebi dodamo še preostali ovseni napitek oziroma mleko.
Z ročno metlico ali paličnim mešalnikom naredimo gladko maso, po želji dodamo nekaj celih kosmičev.
V ponvi segrejemo maščobo, vanjo damo manjšo zajemalko mase in obračamo toliko časa, da se masa enakomerno razporedi. Palačinke naj bodo tanke, enakomerne in zlato rjavo zapečene. Pri obračanju si pomagamo z lopatico. Ko palačinko obrnemo, jo še na drugi strani hitro zapečemo.
Ohlajene palačinke namažemo z malinovim prelivom in malinovim musom ter po želji okrasimo.
Malinov preliv
Maline preberemo in operemo.
Posebej združimo sladkor v prahu, vodo, sok limone, vaniljev sladkor in marmelado ter skuhamo.
Na koncu masi dodamo še maline.
Malinov mus
Maline segrejemo do 80 °C in pretlačimo, da dobimo pire.
Čokolado nalomimo na manjše kose, jo dodamo malinovemu pireju in ohladimo do 30 °C.
Stepemo sladko smetano in jo previdno vmešamo k čokoladno-sadni masi.
|
| Zadnji poseg: Torek, 10.Marec 2026 ob 8:16:22 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 5
Komentarjev: 0
297 branj
|
|
|
|
