1. Krompir operemo in skuhamo v slani vodi. Nekoliko ohladimo, olupimo in pretlačimo z vilicami.

2. Korenje in čebulo olupimo in naribamo ter stresemo na krompir.

3. Dodamo jajca, kislo smetano, solimo in popramo ter premešamo z rokami. Dodamo še moko in drobtine in pregnetemo v gladko zmes. Po potrebi dodajamo moko in drobtine, zmes mora biti tako gosta, da se ne prijemlje na roke.

4. V ponvi segrejemo olje, z rokami oblikujemo polpete in jih zlato rjavo popečemo z obeh strani.

5. Odložimo na papirnato brisačo, da popivnajo odvečno maščobo.

6. Postrežemo s solato ali poljubno omako.