190 g bele moke
1/2 zavitka pecilnega praška
15 g kokosove moke
2 ščepa soli
6 žlic sladkorja
3 jajca
4 žlice navadnega jogurta
5 žlic sončničnega olja,
sok 1 limone
1 žlička nastrgane limonine lupinice.

Postopek

1 Pečico segrejemo na 180 stopinj. V večji posodi zmešamo vse suhe sestavine, v drugi pa vse mokre in jih damo k suhim.

2 Mešamo tako dolgo, da nastane gladka enotna zmes.

3 Zmes vlijemo v namaščen in pomokan pekač ali na peki papir ter pečemo približno 20 min na 180°C. Naredimo preizkus z zobotrebcem.

4 Za preliv zmešamo limonin sok s toliko sladkorja, da nastane precej gosta, a še vedno tekoča zmes.

5 Pečen biskvit rahlo ohladimo, malo naluknjamo z zobotrebcem, da bo preliv našel svojo pot tudi v sredino biskvita, in prelijemo s pripravljenim limoninim prelivom.