KUHINJA.COM | Rižota s kozicami in divjimi šparglji ...
|
Sobota, 07.Oktober 2023 ob 10:17:14
| 
 |
|
|
Sestavine
600 g kozic
šopek divjih špargljev
1 čebula
oljčno olje
zelenjavna juha
ribja osnova
300 gramov riža
sol
Priprava
Čebulo nasekljamo, kozice očistimo in olupimo, repke prihranimo. Na zmernem ognju segrejemo malo oljčnega olja in na njem popražimo čebulo skupaj z lupinami kozic, a brez repkov. Po petih minutah odstranimo lupine in dodamo šparglje, ki smo jih narezali na 2 cm dolge koščke. Vršičke prihranimo.
Dušimo pet minut in dodamo riž. Skupaj pražimo še pet minut. Segrejemo zelenjavno in ribjo osnovo in z vročo mešanico postopoma zalivamo rižoto. Nenehno mešamo, da se sprosti škrob – to naredi rižoto še posebej kremasto. Po potrebi dodamo sol.
Po desetih minutah dodamo še repke kozic in vršičke špargljev. Ko se repki skuhajo, ne čakamo, pač pa takoj postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 07.Oktober 2023 ob 10:19:49 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 20
Komentarjev: 0
232 branj
|
|
|
|
