KUHINJA.COM | Makova torta ...
|
Sobota, 09.Avgust 2025 ob 11:50:34
| 
 |
|
|
|
Ta torta vas bo prepričala, da mak ni odličen le v tako zelo priljubljenih sladkih makovih štrukljih.
|
|
Sestavine
podlaga iz krhkega testa
100 g moke
50 g masla
30 g sladkorja v prahu
1 jajce
ščepec soli
1 žlička vaniljevega sladkorja
nastrgana lupinica ½ limone
ribezova marmelada za premaz
sladkor v prahu za posip
makova masa
6 jajc
180 g masla
50 g sladkorja v prahu
180 g drobno zmletih mandljev
4 žlice ruma
ščepec mletega cimeta
sol
130 g kristalnega sladkorja
210 g zmletega maka
Postopek
Za tortno podlago pripravimo krhko testo. Vse navedene sestavine z rokami hitro zgnetemo v voljno testo, ga oblikujemo v kepo in za 2 uri damo v hladilnik.
Spočito testo razvaljamo 3 milimetre debelo in s tortnim obročem s premerom 24 cm izrežemo okroglo ploščo. Položimo jo na pekač, večkrat prebodemo z vilicami in 10 minut slepo pečemo v prej segreti pečici pri 180 °C. Tortno podlago vzamemo iz pečice, namažemo z marmelado in pustimo, da se ohladi.
Tortni obroč obložimo s papirjem za peko in ga postavimo na pekač. Tortno podlago iz krhkega testa položimo v obroč tako, da je z marmelado premazana stran obrnjena navzgor.
Rumenjake in beljake ločimo, nato pa rumenjake penasto zmešamo z maslom in sladkorjem v prahu. Dodamo še vse preostale sestavine za makovo maso, razen beljaka in kristalnega sladkorja, ter zmešamo.
Beljake stepemo s kristalnim sladkorjem v trd sneg in ga previdno vmešamo v maso. Makovo maso razporedimo po tortni podlagi. Površino zgladimo in torto pečemo v pečici pri 180 °C približno 40 minut.
Ohlajeno torto previdno vzamemo iz obroča in odstranimo papir za peko. Preden makovo torto razrežemo in ponudimo, jo okrasimo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 09.Avgust 2025 ob 11:54:28 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 11
Komentarjev: 0
301 branj
|
|
|
|
