Beljake stepemo v čvrst sneg.

Med mešanjem jim postopoma dodajamo sladkor, da se ta raztopi in beljakov sneg postane čvrst.

Nato dodamo mlete orehe, presejano čokolado v prahu in navadno moko.

Vse skupaj zmešamo z metlico.

Zmes razdelite na štiri enake dele.

Iz pečice vzamemo pekač, nanj položimo peki papir in model brez dna velikosti 30×20 cm.

Zmes za prvo skorjo vlijemo in poravnamo.

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10 minut.

Ko je skorja pečena, jo pustimo nekaj minut, da se ohladi in jo z nožem ločimo od modela.

Na enak način spečemo še tri preostale biskvite, ki jih pustimo, da se ohladijo.

Za kremo zmešamo moko in sladkor ter dodamo približno polovico mleka.

Vse premešamo, da ni grudic, nato dodamo rumenjake in vse dobro premešamo.

Preostalo mleko zavremo in ko zavre odstavimo na stran.

Prilijemo premešano zmes, vrnemo na ogenj in mešamo dokler se krema ne skuha.

Kremo pokrijemo s prozorno folijo, da se ne naredi skorjica in pustimo, da se ohladi.

Če folije za živila nimate, kremo občasno premešajte po vrhu.
Ko se krema ohladi, penasto stepemo maslo sobne temperature.

Po malem dodajamo smetano in vsakič dobro premešamo z mešalnikom.

Kremo razdelimo na tri enake dele.

Nato sledi zlaganje.

Eno skorjo položimo na dno pekača s peki papirjem navzgor, nato ločimo papir od skorje.

Nanesite eno kremo in jo dobro zgladite.

Položimo drugo skorjo, ločimo papir in nežno pritisnemo s prsti, da se skorja poveže s kremo.

Kremo ponovno damo na skorjo.

Enako ponovimo s tretjo skorjo in tretjo kremo.

Položimo četrto skorjo in pritisnemo s prsti, da se poveže s kremo.
Za glazuro na sopari stopimo čokolado za kuhanje z mlekom in oljem.

Glazuro prelijemo po torti in jo zgladimo.

Torto pred rezanjem hladimo v hladilniku vsaj 5 ur, najbolje pa čez noč