KUHINJA.COM | Mehki biskvit z breskvami in skuto ...
|
Nedelja, 26.Oktober 2025 ob 14:26:07
| 
 |
|
|
|
Ta biskvit združuje kremno teksturo skute, sladke breskve in aromatične mandlje ter lešnike, kar ustvarja bogato in okusno sladico. Biskvit je enostaven za pripravo, a hkrati osupljivo okusen, še posebej postrežen z dodatkom kepice sladoleda. Pecivo je kot nalašč za posebne priložnosti ali preprosto uživanje ob skodelici kave.
|
|
Sestavine
800 g breskev
4 jajca
100 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
120 g masla (sobne temperature)
Ščepec soli
Lupinica ene limone
100 g mandljeve moke
100 g lešnikove moke
300 g kravje skute
1 pecilni prašek
2 žlici amaretta
100 g mandljevih lističev
Postopek
Priprava breskev:
Breskve dobro operite pod tekočo hladno vodo in jih obrišite s kuhinjskim papirjem. Polovico breskev narežite na manjše kose, drugo polovico pa na rezine za vrh biskvita.
Priprava mase:
Beljake ločite od rumenjakov in beljake stepite v trd sneg.
V drugi posodi zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dokler se sladkor ne raztopi. Med mešanjem dodajajte rumenjake, skuto, limonino lupinico, amaretto in ščepec soli. Dobro premešajte, da se sestavine povežejo.
Nato v zmes nežno vmešajte mandljevo in lešnikovo moko ter pecilni prašek. Na koncu previdno vmešajte še beljakov sneg, da ohranite rahlo teksturo.
Dodajanje breskev:
Narezane breskve vmešajte v pripravljeno testo.
Pečenje:
Testo vlijte v pripravljen model za peko (premera približno 24 cm) in ga enakomerno poravnajte. Po vrhu razporedite rezine preostalih breskev in izdatno posujte z mandljevimi lističi.
Pecite v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30 minut, oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist.
Postrežba:
Ohlajeno sladico postrezite s kepico vanilijevega ali sadnega sladoleda za popoln užitek.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 26.Oktober 2025 ob 14:30:16 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 15
Komentarjev: 0
142 branj
|
|
|
|
