KUHINJA.COM | Sočno pecivo z banano ...
|
Četrtek, 26.Februar 2026 ob 21:50:31
| 
 |
|
|
|
Ko se ohladi in nareže na majhne kocke, izgine hitreje, kot si mislite.
|
|
Sestavine
Biskvit
5 rumenjakov
3 žlice moke
3 žlice sladkorja
2 žlici kakava
5 beljakov
Karamela
150 g sladkorja
1 dl vode
Krema
2 vanilijeva pudinga
4 dl mleka
4 žlice sladkorja
200 g margarine
2 žlici sladkorja v prahu
nekaj kapljic bananinega ekstrakta
Čokoladni preliv
200 g jedilne čokolade
120 g margarine
Priprava
1. Biskvit
Rumenjake stepite s sladkorjem, dodajte moko in kakav.
Iz beljakov stepite čvrst sneg in ga nežno vmešajte v maso.
Zmes razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite približno 10 minut pri 180 °C.
Še vroč biskvit prelijte s karamelo.
2. Karamela
Sladkor segrevajte, dokler se ne stopi in dobi zlato rjavo barvo.
Previdno prilijte vodo (pozor, lahko brizgne) in mešajte, dokler ne dobite gladke karamelne tekočine.
S toplo karamelo prelijte pečen biskvit.
3. Krema
Vanilijev puding skuhajte z mlekom in sladkorjem po navodilih ter ga popolnoma ohladite.
Posebej penasto zmešajte margarino, sladkor v prahu in bananin ekstrakt. Nato postopoma primešajte ohlajen puding, da dobite gladko in rahlo kremo.
Kremo enakomerno namažite po biskvitu.
4. Čokoladni preliv
Na nizki temperaturi stopite čokolado skupaj z margarino. Mešajte, dokler ne nastane gladek preliv.
Prelijte čez kremo in poravnajte površino.
Pecivo postavite na hladno, da se dobro strdi. Nato ga narežite na manjše kocke.
Prelivanje vročega biskvita s karamelo ustvari rahlo sočno plast, ki poskrbi za kontrast med mehkobo kreme in čokoladno glazuro. Prav ta plast daje pecivu poseben značaj.
|
| |
| Včasih si zaželimo pecivo, ki združuje vse najboljše: rahel čokoladni biskvit, plast sladke karamele, bogato vanilijevo kremo z nežno noto banane in sijoč čokoladni preliv. To je ena tistih sladic, ki so videti razkošne, a priprava ni zapletena.
|
|
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 26.Februar 2026 ob 21:54:40 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 12
Komentarjev: 0
186 branj
|
|
|
|
